Universidad Nacional de Catamarca

Facultad de Ciencias de la Salud

Lic. En Bromatología

Espilocín, Andrea Soledad

 

BALANZA: instrumento que sirve para pesar la masa de los cuerpos.-

 

En la recepción de la materia prima es importante que la industria cuente con una BALANZA o BASCULA de suficiente tamaño como para albergar un vehículo de transporte y de suficiente capacidad para registrar con “precisión” su peso.-

Es así que existen tres tipos de balanzas:

               

      

 

BALANZA MECANICA: la cupla antagónica está formada por un dinamómetro (resorte); sus registros se realizan con una escala móvil que constituye el fiel, que está en contrapeso con elementos móviles pequeños y al equilibrarlo indica el peso.-

En una visita a la Fábrica CAMINO S.A. con domicilio en la Ruta 33 Km. 2 Sumalao – Catamarca, pude observar que:

El acceso de transportes está ubicado al costado de la ruta; ya adentro de predio de establecimiento se encuentra la báscula, con un palco de inspección en donde un operario capacitado maneja la báscula e incluso inspecciona la entrada y salida de camiones.-

El manejo de la báscula se realiza: cuando el camión ingresa a las instalaciones de la fábrica y se posiciona en la plataforma: esta consta con una construcción de madera y metal, no lleva rampas. Sus dimensiones son 15mts de largo por 3mts de ancho.-

El proceso de pesada se lleva a cabo en el interior de la cabina de inspección donde se encuentra el fiel constituido por una escala móvil, con distintos cabezales que sirven para trabar el eje móvil que indica el peso del camión y la carga que lleva.-

Cuando el camión sale de la plataforma pasa a la playa de maniobras donde se procede a la descarga del material que pueden ser insumos como materia prima (tomate, papa, arvejas, choclos, etc.) o latas para la conserva.-

Una vez que se descarga, el camión se dirige nuevamente por la báscula para realizar un nuevo pesado donde se registra el peso solo del vehículo o tara; se saca por diferencia del pesado anterior los kgs de insumos que ingresaron a la fábrica.-

 

 

 

EMPRESA   S.A   *  DOMICILIO  -   TELXXXXX – LUGAR- ( Catamarca)

 

Kg

30.220

15.220

15.000

 

BRUTO

TARA

NETO

 

Camión...............................................................

Procedencia........................................................

Fecha..................................................................

 

 

BALANZA ELECTRICA: la cupla antagónica está reemplazada por una bobina que mide el desplazamiento que se produce  por efecto de carga y lo informa a un instrumento electrónico (amperímetro graduado en unidades de peso).-

      

 

BALANZA ELECTRONICA: La cupla antagónica es un componente pizoeléctrico que tiene la capacidad de generar una pequeña fem en función a la presión al que es sometido esta se amplifica y se transmite al receptor.-     

 

 

 

 

 

 

Sus elementos constitutivos son los siguientes:

Plataforma: compuesta por cabezales de vinculación con un cerramiento perimetral, posee una cubierta de hormigón (para lugares expuestos a  la corrosión).-

Indicador digital: tiene un teclado de membrana con display. Se la utiliza para cálculo de bruto / tara / neto por camión, luego de la primera pasada almacena el peso y los datos ingresados a la memoria del registrador.-  

Al camión se lo puede identificar a través de tarjetas magnéticas o por código de barras.-

 

 

 

                                                      Espilocín, Andrea Soledad

                                                      M. U. 0455